North Indian दुनिया में मेरे सबसे पसंदीदा भोजन में से एक प्रतिष्ठित उत्तर भारतीय व्यंजन, रेस्तरां-स्टाइल पनीर टिक्का है
जब इस स्ट्रीट फूड रत्न को नींबू के टुकड़ों, सलाद और पुदीना और धनिया की चटनी के साथ परोसा जाता है, तो इसकी बराबरी कोई नहीं कर सकता
जब इस स्ट्रीट फूड रत्न को नींबू के टुकड़ों, सलाद और पुदीना और धनिया की चटनी के साथ परोसा जाता है, तो इसकी बराबरी कोई नहीं कर सकता।
साधारण सामग्री, बहुत कम मसालों और तीखी पकाने की विधि की सुंदरता यह सुनिश्चित करती है कि यह व्यंजन अपने तेंदुए के धब्बे वाले जले हुए पदार्थ और धुएँ के स्वाद के लिए विश्व प्रसिद्ध है।
मैं बहुत समय से बिना तंदूर या बारबेक्यू के बनने वाले बेहतरीन रेस्तरां-शैली के तंदूरी पनीर टिक्का की रेसिपी पर काम कर रही हूं।
आप देखेंगे कि मेरे बगीचे में एक बड़ा, शानदार तंदूर लगाने का मेरा सपना अभी तक पूरा नहीं हुआ है।
लेकिन चिंता मत करो, मैंने एक बढ़िया उपाय ढूंढ लिया है।
यह एक ऐसी रेसिपी है जो आपको न्यूनतम प्रयास से घर पर ही रेस्तरां या स्ट्रीट स्टाइल का स्वाद देती है।
स्पॉइलर: इसमें कोई ग्रिल या ओवन भी शामिल नहीं है।
Ingredients
- 0.4 Centimeter 500 ग्राम पनीर
- 0.2 Cup 2 बड़े लाल प्याज
Cooking Instructions
तीखे और खट्टे तंदूरी मसाले में पके हुए पनीर के रसदार टुकड़ों को प्याज की पंखुड़ियों और काली मिर्च के टुकड़ों के साथ पकाया जाता है।
इसके बाद भरी हुई सीखों को सीधे कुकर के ऊपर वायर रैक पर ग्रिल किया जाता है, ताकि पनीर और सब्जियों में गहरा, धुंआदार स्वाद आ सके।
मैरिनेड में घी और तेल का संयोजन यह सुनिश्चित करता है कि बाहरी भाग पर जलने के निशान पड़ जाएं, जैसा कि आप किसी रेस्तरां या स्ट्रीट-स्टाइल तंदूरी व्यंजन से उम्मीद करते हैं।
अगर आपके पास समय है, तो आप पनीर और सब्ज़ियों को तंदूरी मैरिनेड में एक रात पहले ही डाल सकते हैं। ध्यान रखें कि इसे फ्रिज में ढककर रखें।
मैं पनीर की बहुत शौकीन हूं, इसलिए आपको पता होगा कि मैं हमेशा दुकान से खरीदे गए पनीर को भिगोकर ताजा, घर में बने पनीर की बनावट और स्वाद के बारे में बात करती रहती हूं। आप नीचे दी गई रेसिपी में जान सकते हैं कि मैं यह कैसे बनाती हूँ।
Summary
दुनिया में मेरे सबसे पसंदीदा भोजन में से एक प्रतिष्ठित उत्तर भारतीय व्यंजन, रेस्तरां-स्टाइल पनीर टिक्का है
जब इस स्ट्रीट फूड रत्न को नींबू के टुकड़ों, सलाद और पुदीना और धनिया की चटनी के साथ परोसा जाता है, तो इसकी बराबरी कोई नहीं कर सकता
Ingredients
- 0.4 Centimeter 500 ग्राम पनीर
- 0.2 Cup 2 बड़े लाल प्याज
Main Procedure
तीखे और खट्टे तंदूरी मसाले में पके हुए पनीर के रसदार टुकड़ों को प्याज की पंखुड़ियों और काली मिर्च के टुकड़ों के साथ पकाया जाता है।
इसके बाद भरी हुई सीखों को सीधे कुकर के ऊपर वायर रैक पर ग्रिल किया जाता है, ताकि पनीर और सब्जियों में गहरा, धुंआदार स्वाद आ सके।
मैरिनेड में घी और तेल का संयोजन यह सुनिश्चित करता है कि बाहरी भाग पर जलने के निशान पड़ जाएं, जैसा कि आप किसी रेस्तरां या स्ट्रीट-स्टाइल तंदूरी व्यंजन से उम्मीद करते हैं।
अगर आपके पास समय है, तो आप पनीर और सब्ज़ियों को तंदूरी मैरिनेड में एक रात पहले ही डाल सकते हैं। ध्यान रखें कि इसे फ्रिज में ढककर रखें।
मैं पनीर की बहुत शौकीन हूं, इसलिए आपको पता होगा कि मैं हमेशा दुकान से खरीदे गए पनीर को भिगोकर ताजा, घर में बने पनीर की बनावट और स्वाद के बारे में बात करती रहती हूं। आप नीचे दी गई रेसिपी में जान सकते हैं कि मैं यह कैसे बनाती हूँ।
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